わきが豚（豚肉のクミン炒め）

Name: わきが豚（豚肉のクミン炒め）
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（バラ） 300g; 玉ねぎ 2個; 醤油 大さじ２; クミンパウダー 小さじ２; しょうが 少々

紅中兵 @cook_40115827

材料も作り方も簡単、それでいてエスニック感がたっぷりの一風変わったおかず！
このレシピの生い立ち
中国西方料理の「ズーランニューロウ」（孜然牛肉）を豚肉でアレンジしました。
ネーミングはクミンの香りが「わきがっぽい匂い」といわれるので、有名な鶏料理の「よだれ鶏」から。
もちろん、よだれ鶏同様、豚のわきがの匂いがする訳じゃありません。

わきが豚（豚肉のクミン炒め）

紅中兵 @cook_40115827

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材料

3人分

豚肉（バラ） 300g
玉ねぎ 2個
醤油大さじ２
クミンパウダー小さじ２
しょうが少々

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作り方

1

玉ねぎはくし切りにしておく
2

豚肉に塩・胡椒をし、油で炒める
3

いったん豚肉を出し、油にクミンパウダー小さじ１としょうがを入れ、①で用意した玉ねぎを炒める
4

玉ねぎがしんなりしたら②の豚肉を入れ、クミンパウダー小さじ１をかけて軽く炒める
5

豚肉・クミンパウダーが玉ねぎとざっくり混ざり合ったら完成

コツ・ポイント

簡単に作るため、しょうがは私の場合、チューブのを使ってます。
チューブの時は香りが弱い気がするので、大さじ１程度入れても大丈夫です。

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紅中兵 @cook_40115827

2019/01/06 12:22に公開

サバイバルゲーム時の昼食レシピを中心に紹介しています。毎回フィールドで炊事している経験を元にした、「安くて早くて美味い」料理をご照覧あれ。私の所属するチーム「人参解放軍」ではメンバー随時募集中です。よろしかったらこちらもご覧ください。https://sabage.net-menber.com/look/data/50738.html

このレシピのキーワード

炒めもの豚肉クミン玉ねぎしょうが

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