フライパンで 鮭ちゃんちゃん焼き
はちちゃん8 @cook_40183092
フライパンのまま食卓へ。ちゃんちゃんと仕上がります。食べる直前にタレを絡めると美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
フライパンで 鮭ちゃんちゃん焼き
フライパンのまま食卓へ。ちゃんちゃんと仕上がります。食べる直前にタレを絡めると美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
作り方
- 1
キャベツはざく切りに、玉ねぎは繊維に沿って細切り、人参は太めの千切りに切る。
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- 2
ちゃんちゃんタレのバターを除く調味料を混ぜ合わせておく。鮭は食べやすい大きさに切り、分量外の酒大さじ１を振っておく。
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- 3
薄く油を引き火にかけ、皮目から(２)の鮭を焼いていく。
-
- 4
(３)に軽く塩胡椒をし、皮目のしっかり焦げ目が付けば裏返しサッと焼く。
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- 5
(４)の鮭を皮目を下に戻し、弱めの中火～中火にし、玉ねぎ、人参、葱の順で加えていく。
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- 6
最後にキャベツを全体に覆い被さるように加える。
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- 7
蓋をして５～６分蒸し焼きにする。
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- 8
野菜に火が通れば(２)のタレとバターを加えザックリと混ぜ合わせバターと馴染まし、フライパンのまま食卓へ
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