豚肉の粒マスタードクリーム煮
トラクマ @cook_40282290
粒マスタードとミルクが相性抜群です♪
お酒のつまみにもピッタリ(#^^#)
このレシピの生い立ち
お店で食べた「粒マスタードクリームソース」の味が忘れられなくて自分なりに再現してみました(#^^#)
豚肉の粒マスタードクリーム煮
粒マスタードとミルクが相性抜群です♪
お酒のつまみにもピッタリ(#^^#)
このレシピの生い立ち
お店で食べた「粒マスタードクリームソース」の味が忘れられなくて自分なりに再現してみました(#^^#)
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル・バター・玉葱を入れて炒める、玉葱に透明感が出てきたら、ニンニク・料理酒・キノコを入れて炒める
-
- 2
豚バラ肉も入れて塩胡椒で軽く味付けをして火を通す、牛乳・粒マスタード・マヨネーズ・コンソメを入れて混ぜ合わせる
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- 3
蓋をして弱火で約10分ほど煮込む、底を焦がさないように気をつけてください
- 4
塩胡椒で味を整えたら出来上がりです♪
- 5
パスタを入れて絡めてスパゲッティにしても美味しいです♪
コツ・ポイント
2で豚バラ肉を炒めるときは少しだけ火を通して、3の煮込むときに火が通りきるようにしたほうがお肉が固くなりにくいです。
粒マスタードの量は好みで増やしても◎。
豚のこま切れ肉は固くて向いていません(豚バラ肉推奨)
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