簡単☆サバの味噌煮

aki-sweet
aki-sweet @cook_40266599

意外と簡単にできる、サバの味噌煮☆長ネギも一緒に煮込んで甘さをプラス☆
このレシピの生い立ち
スーパーでサバが半額！甘味噌味で作ってみました☆

簡単☆サバの味噌煮

miyuu＊〜's cooksnap of when they made 簡単☆サバの味噌煮.
＊Hiromi_f＊'s cooksnap of when they made 簡単☆サバの味噌煮.
zigenyuko's cooksnap of when they made 簡単☆サバの味噌煮.
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意外と簡単にできる、サバの味噌煮☆長ネギも一緒に煮込んで甘さをプラス☆
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スーパーでサバが半額！甘味噌味で作ってみました☆
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材料

6切れ分
  1. サバの切り身 6切れ
  2. しょうが ひとかけ
  3. 長ネギ 20センチ
  4. ＊水 200CC
  5. ＊味噌 大3
  6. ＊砂糖 大3
  7. ＊酒 大2
  8. ＊しょうゆ 大1
  9. ＊みりん 大1

作り方

  1. 1

    サバに塩をパラパラっと振り、20分くらいおく。しょうがは薄くスライス。長ネギはななめ切り。

  2. 2

    フライパンに＊を入れ沸騰させる

  3. 3

    サバをサッと水に通し、フライパンに並べ、しょうがと長ネギをのせる。クッキングペーパーで落とし蓋をして、中火で5分。

  4. 4

    ひっくり返して、弱火で3分。スプーンでタレを上から何度かかける。火を止めて蓋をしてそのまましばらく置いたら完成です☆

コツ・ポイント

強火にすると煮詰まりすぎてしょっぱくなるので、ゆっくり弱火〜中火でコトコト煮るのがオススメ。
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息子3人の野球部活弁当を作り続けて早10年超。長男（27）結婚独立＋二男大4＋三男大1になりました閲覧、つくレポありがとうございます！楽しみに拝見しています。皆様の食卓が楽しくありますように☆つくれぽの返信ができるようになったのを、最近（2024.1）知りました去年までの分に返信できていなかったので、すみません作っていただきありがとうございます
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