鮭とカリフラワーのマヨチーズ焼き★

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

フライパンでパン粉をつけて焼いたサクサクの鮭に、マヨネーズ・チーズがとろりん絡まります♪
とっても香ばしい！
このレシピの生い立ち
サーモンを沢山買ったので、3尾はチーズ焼きにしたくて作りました

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材料

2皿
  1. カリフラワー 100g
  2. 小麦粉＊茹で用 小さじ1/2
  3. ミニトマト 6個
  4. 鮭＊トラウトサーモン生 3切れ
  5. マジックソルト＊鮭の大きさによる 小さじ1/2〜
  6. コショウ 少々
  7. 鮭の衣用
  8. ☆小麦粉 適量
  9. ☆パン粉 適量
  10. ☆卵 1/2個
  11. オリーブオイル＊ソテー用 小さじ3〜4
  12. 仕上げに
  13. マヨネーズ 適量
  14. パセリみじん切り 小さじ1/2〜
  15. チーズ たっぷり
  16. パセリ 少々
  17. ＊分量訂正しました。

作り方

  1. 1

    カリフラワーに小麦粉をまぶし、お湯に塩を少々入れて茹で、ざるにあけておく＊串がすーっと刺さればok
    トマトは半分に切る

  2. 2

    鮭の切り身を２つにきる
    マジックソルトとコショウをかける
    小麦粉・溶き卵・パン粉の順に薄めにつける

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れやや弱火の中火で両面に焼き色をつけ、蓋をして蒸し火を通す。

  4. 4

    2つの耐熱皿に鮭・カリフラワー・トマトを並べる
    空いた所にパセリを混ぜたマヨネーズを置く
    上にチーズ・パセリをかける

  5. 5

    オーブントースター(グリル)に入れ、チーズが溶けて美味しそうな焼き色がついてきたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

☆鮭にハーブソルトとマヨネーズで香り付けます
☆上にのせるチーズはたっぷりがいいかな
☆薄塩のサーモンでも出来ますが、ハーブソルトを少なめにします
☆フライパンの上で鮭にマヨネーズをのせて野菜を置き、チーズをかけて直接焼いても出来ます

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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