ヨーグルティアでもち麦の甘酒☆
★＊みき＊★ @cook_40093832
水溶性食物繊維が多く、便秘解消やダイエットにも効果があるといわれているもち麦を甘酒に☆
このレシピの生い立ち
発酵食品のお店で「大麦の甘酒」があったのですが結構良いお値段で＾＾；お通じに良いということで続けて飲む為にもち麦（大麦）で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち麦は1時間以上浸水する。（洗うタイプのものは洗ってから）
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- 2
ご飯を炊くように通常モードで炊く。
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- 3
炊きあがったら混ぜてお湯を入れ、６０度以下になるまで蒸らす。
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- 4
麹はバラしておく。
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- 5
ヨーグルティアに水50ccとスプーンを入れ、電子レンジ500Wで1分半加熱し消毒する。
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- 6
ヨーグルティアの容器に③と④を入れ混ぜる。
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- 7
55度で8時間置く。
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- 8
ミキサーにかけて出来上がり♪
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- 9
2018.7.13「ヨーグルティア」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
濃度が濃いのでお湯、牛乳、豆乳などで薄めると飲みやすいです。
温めると糖度が増しますが酵素は死滅するので60度を超えないように温めると良いようです。
リアクション
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