豆腐とはんぺん入り！ヘルシーつくね
Srcoco @cook_40242854
はんぺんと豆腐を入れることでふわふわ美味しいヘルシーつくねです
このレシピの生い立ち
豆腐とはんぺんを消費したくて作ったら美味しいふわふわつくねができました
豆腐とはんぺん入り！ヘルシーつくね
はんぺんと豆腐を入れることでふわふわ美味しいヘルシーつくねです
このレシピの生い立ち
豆腐とはんぺんを消費したくて作ったら美味しいふわふわつくねができました
作り方
- 1
豚ミンチだけをボウルに入れ粘りが出るまでしっかりこねる。
豆腐は軽く水切りし、ネギは粗みじん切りしておく。 - 2
1に●を全て入れ混ぜ、形成する。
-
- 3
熱したフライパンにごま油を引きやや強火で表面に焼き目がつく程度に焼く。
-
- 4
焼き目がついたら合わせておいた★をフライパンに入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 5
火が通ったらつくねを取り出し、タレを煮詰めて水溶き片栗粉でトロミをつけ盛り付けの時にかける。
コツ・ポイント
豚ミンチをしっかりこね、強火で表面を焼くことで崩れずキレイにできます。後から蒸し焼きするので表面に焼き目をつける程度でOKです。
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