きのこたっぷり♡和風ペペロンチーノ
sunsunよっぴい @cook_40055054
ペペロンチーノにたっぷりのキノコを加え和風に仕上げました♬
味付けは麺つゆにお任せあれ！
このレシピの生い立ち
Ｂ品で買った大量の舞茸…中々減らなくてパスタにまで手を伸ばしました(笑)
キノコはダイエットにも良いので大好きなペペロンチーノの和風にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かしパスタを茹でる準備をしておきます。
- 2
椎茸→薄切り
しめじ、舞茸→石づきを取り小房に分ける他、お好みで好きなきのこ追加ど〜ぞ♡
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- 3
にんにく→薄切り
赤唐辛子→輪切りタイプの物を使用しました。辛みが少なめなのでやや多めです。
お好みで加減して下さい -
- 4
サラダ油に、にんにくと赤唐辛子を焦がさないように弱火で揚げる感じで炒めます。
油に香りを十分出して下さい。 -
- 5
使用するパスタの茹で時間にもよりますが…
この辺でパスタを茹で始めて下さい！
- 6
にんにくが少し色づいてきたら、きのこ類を入れ強火で炒めます。
概ね火が通ったら和風だしと酒を入れて更に炒めます。
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- 7
茹で上がったパスタをトング等で持ち上げ鍋からフライパンに移しきのこ類と混ぜて下さい。
仕上げに麺つゆを加え完成です♬
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- 8
和風なので大葉がよく合います♡
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コツ・ポイント
○茹で上がったパスタは湯切り不要です。
○麺つゆの分量はキノコの量に応じて増減して下さい。
味見しながらお願いしますヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
リアクション
レシピ作者
働く主婦してます╰(*´︶`*)╯♡毎朝③個のお弁当作りと夕ご飯作りに追われながら慌ただしく１日が終わります・・。おしゃれなレシピは苦手で庶民派キッチンを目指してます♡¸¸♬*゜2014年キッチン開設しました！クックパッドレシピ本やYahoo!トップページ等掲載させていただき感謝でいっぱいです！
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