餃子のタネで☆ひき肉と厚揚げの醤油炒め

hir♡ca
hir♡ca @cook_40133089

余った餃子のたねを厚揚げと合わせてボリュームのあるメインおかずにリメイクしました。ごま油の香る醤油味です。
このレシピの生い立ち
餃子のたねが余ってしまったので翌日のおかずに変身させました。

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材料

3人分
  1. 餃子のたね 250g
  2. 厚揚げ 2枚
  3. ★酒 大さじ3
  4. ★醤油 大さじ2
  5. ★オイスターソース 大さじ1
  6. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げに熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさにスライスする。

  2. 2

    ★の調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンを熱し、餃子のたねをほぐしながら炒める。
    ※焦げ付きやすい場合は油を敷く。

  4. 4

    厚揚げを加えて炒める。

  5. 5

    フライパンに★の調味料を加え水気がなくなるまで炒めたら火を止める。

  6. 6

    ごま油を回しかけ、ざっと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

厚揚げは油抜きすることで味がしみやすくなりますが、面倒なら省いてください。
タネの味付けの濃さを見て調味料は調節してください。

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レシピ作者

hir♡ca
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こんにちは☆ご覧いただきありがとうございます。栄養士・フードスペシャリスト資格を持った、お料理好きの主婦です。
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