簡単！ボンゴレ・ロッソ
とっても簡単で本格的な味に(*^^*)
このレシピの生い立ち
料理本を参考に自分好みの味にアレンジしたら美味しかったので！
作り方
- 1
トマトソースを作る。鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ、香りが出たら、トマト缶、ベイリーフを加え、蓋をして15分煮る。
- 2
ベイリーフを取り出し、塩、コンソメを入れ、少し煮る。トマトソース完成。
- 3
パスタを表示時間通りに茹で始める。茹で上がる5分前からソース作り開始。
- 4
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、香りが出たら、強火にし、あさり、酒を加える。
- 5
あさりの殻が開いたら、トマトソースを加え、一煮立ちさせる。そこに茹で上がったパスタを入れ、絡める。
- 6
お好みで粉チーズをかけて、召し上がれ♪
コツ・ポイント
あさりから塩味が出るので、トマトソースの塩は少なめにしてます。お好みで調整を。パスタ200gで少しソースは余るので250gまで増やしても大丈夫だと思います(*^^*)
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