白米モリモリ☆ちくわぶとごぼう天の甘辛煮
だのん☆彡 @cook_40094010
ちくわぶとごぼう天の甘辛旨い味しみおかずです。最後に落とした卵がまた美味です。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
ちくわぶで白米がモリモリいけちゃう甘辛なおかずを考えました。家族に好評だったのでレシピにしました
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわぶとごぼう天を
用意します -
- 2
ちくわぶは食べやすく切りましょう
-
- 3
7～8mm厚のななめ切りにしました
-
- 4
小さなフライパンに
水、醤油、砂糖を加えて
火にかけてよく混ぜます砂糖が溶けたら
ちくわぶとごぼう天を
加えます -
- 5
フタをして10分コトコト
ちくわぶを表裏に返しながら煮ていきます -
- 6
10分たったら火力を強めてグツグツにして
-
- 7
卵を一つづつ容器に割り
菜ばしで具を寄せ
出来た隙間に落とし入れて
煮ていきます -
- 8
3か所に卵が入りました
出来るだけさわらないようにして
卵が煮えて固まるのを待ちましょう -
- 9
3～4分たち
卵がいい感じになったら
仕上げにごま油をまわし入れて
ひと混ぜします -
- 10
このまま冷まして
味をしっかり含ませます時間がなければすぐ盛り付けてOK
-
- 11
器に盛り完成〜
-
コツ・ポイント
ごぼう天は油抜きせずそのままで大丈夫です
卵は1度容器に割ってから1つずつ煮汁におとしいれます
(カラ混入防止のため)
お弁当に入れる時は
汁気を良く切って入れます
ご飯に乗せても丼にしても美味！
リアクション
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