里芋と挽き肉の煮物
クックK7A953☆ @cook_40283705
里芋をいかに簡単に調理するか？で作ってみました。
焼き肉のタレを入れる事で旨みがup！
このレシピの生い立ち
醤油、みりん、砂糖の味付けでイマイチだなぁ～と思っていて、焼き肉のタレを入れたらどうなるかな？とやってみたら案外おいしかったです！
里芋と挽き肉の煮物
里芋をいかに簡単に調理するか？で作ってみました。
焼き肉のタレを入れる事で旨みがup！
このレシピの生い立ち
醤油、みりん、砂糖の味付けでイマイチだなぁ～と思っていて、焼き肉のタレを入れたらどうなるかな？とやってみたら案外おいしかったです！
作り方
- 1
里芋は土と泥を落とし、しっかり水洗いします。
耐熱皿に入れラップをし700wで5～6分竹串がすっと通るまでレンジでチン。 - 2
鍋に油を引き、生姜はのすり下ろしを香りがでるまで炒め、挽き肉を入れそぼろ状にします。
- 3
水200ccとだしの素小2/3を鍋に入れひと煮立ちさせます。
- 4
里芋の皮をむきます。(熱いので注意)
包丁なしでも、するっとむけるはず！
大きければ一口大に - 5
鍋に里芋を入れ
調味料
醤油、みりん、砂糖各2
焼き肉のタレ大1を入れ10分くらい煮込み味を染み込ませます。 - 6
仕上げに水とき片栗粉を入れとろみをつけて完成
コツ・ポイント
電子レンジで里芋をチンすれば、時短と皮むきの手間が省けます！
時間があれば少しおくと里芋に味が染み込みます。
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