じゃがいものスイートポテト
冷凍保存もできる！
このレシピの生い立ち
じゃがいもが余っていたので
アプリでひらく作り方
- 1
・鍋
・マッシャーやスプーン等
・ボウル
・ビニール手袋
・クッキングシート - 2
[じゃがいも]の皮を剥き一口大に切ってたっぷりのお湯で10〜15分しっかり茹でる。
(しっかり茹でれば後で潰すのが楽！) - 3
水をよーーく切り、ボウルに入れ温かいうちにマッシャーやスプーン等で滑らかになるように潰す。
- 4
潰したじゃがいもに[バター]と[砂糖]を加えてよく混ぜる。
(甘さ控えめ) -
- 5
全体が混ざったら、様子をみてスプーン1杯ずつ[牛乳]を入れていく。
◇まとまればよい。入れすぎると焼いてる時潰れる。 - 6
食べやすい大きさにまとめていく。
◇写真のようなビニール手袋で丸めるとくっつかず成形しやすい。 -
- 7
成形したら表面に[溶き卵]を薄く塗る。
- 8
予熱したオーブン210°Cで5〜10分
表面に焼き色がつけばOK -
- 9
◇じゃがいもは裏ごししなくても、さつまいもほど繊維が無いのでスプーンや木べらで潰すだけでも舌触り良く仕上がる。
- 10
【冷凍保存する場合】
1個ずつラップで包む食べる時はレンジで1個20〜30秒
-
- 11
◇バニラエッセンスやシナモンを少し入れると、じゃがいもの匂いも消える。
コツ・ポイント
じゃがいもは中まで火が通るようによく茹でる。
分量はだいたいなので好みの味に調整する。
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