作り方
- 1
にんにく、玉ねぎ、にんじんをみじん切り。パプリカは食べやすい大きさ。
ミックスビーンズはザルにあけ さっと流水でながす。 - 2
深めの鍋にバター(又はオリーブオイル)を熱しニンニクを入れ香りがたったら 玉ねぎ、にんじん、パプリカと入れて炒める
- 3
ひき肉を入れて ある程度火が通ったら、ミックスビーンズ、トマトの缶詰、水、コンソメキューブを入れる
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- 4
◎のスパイスを加え味をなじませ コーン缶を加えスパイスの調整をしたら完成。お好みでサワークリームやトルティーヤチップスと
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- 5
トマトケチャップとチリソースという少しスパイスの効いたケチャップも混ぜてみました。
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コツ・ポイント
サワークリームとよく合います(^^)
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