作り方
- 1
トマトはくし形に切り、それを半分に切る。種の部分は取り除いておく。ナスは乱切りに。調味料を全て合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵をふんわり焼く。焼けたら皿に取る。フライパンにサラダ油を熱し、トマトとナスを炒める。
- 3
火が通り、トマトがとろけてきたら、卵を戻し入れ、調味料を入れ炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
トマトは種の部分は取り除いておいた方が、美味しい。調味料は事前に合わせておく事。
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