こごみの油いため煮

全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
広島県庄原市比和町ふるさとの味
このレシピの生い立ち
本レシピは、広島県庄原市比和町 荒木フサエさんによって考案されました。
作り方
- 1
干したこごみを茹でて水気を切る。
- 2
鍋に油を熱してこごみを入れ炒める。
- 3
調味料を入れてまぜ、弱火にして味を煮含める。
コツ・ポイント
こごみは、茹でてよく乾燥しておく。又は生で塩漬けにして保存しておく。
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