失敗しない！余った餅で簡単ホワイトソース
★ガンガン★ @gngn_cooking
普通に作ると手間のかかるホワイトソースを
正月に余ったお餅で作りました！
キメは粗いですが、グラタン等に使えます！
このレシピの生い立ち
漫画からヒントをもらいました！
アプリでひらく作り方
- 1
餅を溶けやすいように薄く小さく切ります
(写真は3㎜厚の2㎝角くらいです)
-
- 2
牛乳(100ml)を鍋で加熱し、弱火～中火でひと煮立ちさせます。
※火が強いと、鍋肌についた牛乳が焦げます！
-
- 3
餅を入れて、弱火で混ぜながら溶かしていきます。
-
- 4
全体的に餅がまんべんなく溶けたら、残りの牛乳少量ずつ入れます。
-
- 5
まだまだ粘りがあり、濃度がきつすぎる場合は、分量外に牛乳を入れてもいいので、濃度を調節しましょう
- 6
濃度が決まれば完成です
-
コツ・ポイント
火が強いと鍋底がすぐに焦げ付きます。
焦げたら鍋を変えるなどしてください！
底からしっかり混ぜましょう！
牛乳は一気に入れるとダマになりやすいので、気になる方は少量ずつ！
リアクション
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