◎旬のズッキーニとベーコンのおみそ汁◎
sweetpia @cook_40031209
洋風野菜のズッキーニを身近なおみそ汁に入れました♪♪
ズッキーニの歯触りとなめらか絹ごし豆腐の相性がいいですよ
このレシピの生い立ち
ズッキーニがお安く買えたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは太さに応じて3ミリほどの半月切り、またはいちょう切りにする
- 2
ベーコンは5ミリ幅に切る。
玉ねぎも同じくらいにスライスしておく - 3
オリーブオイルで①②を軽くしんなりする程度に炒める。
- 4
鍋に800㎖のだしを用意したら
③を入れて具が柔らかくなるまで煮たら火を止めみそを加えてよく溶かす。 -
- 5
最後に豆腐は３センチ大にスプーンですくって鍋の味噌汁の中に入れて出来上がり。(もちろん包丁で切ってもOK)
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- 6
こんな感じ
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- 7
お椀に入れたら、仕上げにオリーブオイルをひと回し、あらびき黒胡椒をふりいただく。
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