グラタン皿でスイートポテト-レシピのメイン写真

グラタン皿でスイートポテト

しずく柊
しずく柊 @cook_40287062

簡単 子供と一緒に レンジ ミキサー 
このレシピの生い立ち
さつまいもが好きだから

グラタン皿でスイートポテト

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材料

5人分
  1. サツマイモ 500g
  2. 生クリーム 150cc
  3. グラニュー糖 30g
  4. バター 20g
  5. バター 30g
  6. レモン 100cc

作り方

  1. 1

    サツマイモを皮を剥いて、2〜3cmの輪切りにする。

    水を浸るくらい入れて、レモン汁を入れる。5分〜10分

  2. 2

    サツマイモをとり出して、平らな皿に重ならないように並べて、ラップを軽くかける。10分位、レンジにかける。

  3. 3

    レンジから出して竹串か爪楊枝が刺さるか、確認。

    刺さらなければ少しづつ時間をのばす。

  4. 4

    ミキサーに、サツマイモ、グラニュー糖、生クリームを入れる。

    まとめて入れると回らなくなる場合もあるので、少しづつ入れる

  5. 5

    グラタン皿にバター(20g)を入れ、レンジに入れる。10秒位。バターを溶かして、グラタン皿全体に伸ばすようにする。

  6. 6

    ミキサーから潰した、サツマイモを入れる。

    黄身を溶いて、表面に塗る

コツ・ポイント

ミキサーできちんと潰すと滑らかになる。

生クリームを牛乳や豆乳に換えても大丈夫。

オーブンで焦げ目が気になる場合は、アルミホイルをグチャグチャに丸めたものを広げてかけると、焦げ目がつきにくい。

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しずく柊
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