しっとり溶けちゃうスポンジケーキ
♡ようちゃん♡ @cook_40129887
このしっとり感たまりません♡生クリームとの相性抜群！一度お試しください♡
このレシピの生い立ち
テレビで見たマヨネーズ入りのロールケーキスポンジを参考に、高さのあるケーキスポンジに分量を変更し挑戦してみました。
しっとり溶けちゃうスポンジケーキ
このしっとり感たまりません♡生クリームとの相性抜群！一度お試しください♡
このレシピの生い立ち
テレビで見たマヨネーズ入りのロールケーキスポンジを参考に、高さのあるケーキスポンジに分量を変更し挑戦してみました。
作り方
- 1
卵白にグラニュー糖の半分を2回に分けて角が立つまで泡立てる。
- 2
卵黄に残りのグラニュー糖を2回に分けてもったりするまで泡立てる。
- 3
②に牛乳・マヨネーズ・はちみつを加え混ぜる。3回振るい合わせた粉類を加えヘラで混ぜる。
- 4
③に①を加え混ぜる。メレンゲの泡を潰さないように。
- 5
型へ流し空気抜きを何度か行う。170℃に予熱したオーブンで20分焼く。竹串に生地が付かなければOKです。
- 6
焼き上がり粗熱が取れたら型から外し焼き目を下にして冷ます。固く絞った濡れ布巾をかけるか、スーパーの袋を掛けて乾燥を防ぐ。
-
コツ・ポイント
メレンゲを潰さないように混ぜ合わせること。
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