作り方
- 1
切干し大根を軽く洗ってかり、水に浸けて戻します。(20分位)
- 2
人参は太めの千切りにします。
同じ位の大きさに、油揚げもきります。 - 3
お鍋にゴマ油を入れて、人参を炒め、水を絞った切干し大根も入れて炒めます。
- 4
❸に油揚げを入れ、全体が被る位水を入れて、顆粒ダシを入れて沸騰させます。
- 5
沸騰したら、お砂糖、お醤油、みりん、お酒を入れて弱火で煮ます。
- 6
煮汁が少なくなるまで、弱火で煮たら出来上がりです。
- 7
2019.09.17
以下のレシピと共に3品同時
トップ10入りしました!
見て下さった方々
ありがとうございます。 - 8
レシピID 19765682
『厚揚げとナスのオイスターソース炒め』 - 9
レシピID 19868849
『オクラと茄子の煮浸し』
コツ・ポイント
切干し大根の袋の裏にも、注意や作り方が書いてあります。弱火で長めに煮るといいそうです。
今回は色を薄く仕上げる為、薄口醤油を使いましたが、普通のお醤油でもOKです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20222530