筍ご飯
ねこいずむ @cook_40129951
筍の季節到来です。今回は水煮を使いましたが、生の筍のアクを取って作ると、さらに美味しくできます！
このレシピの生い立ち
生の筍を探しにスーパーに行ったのですが見つからず、でもどうしても作りたくて作りました！
筍ご飯
筍の季節到来です。今回は水煮を使いましたが、生の筍のアクを取って作ると、さらに美味しくできます！
このレシピの生い立ち
生の筍を探しにスーパーに行ったのですが見つからず、でもどうしても作りたくて作りました！
作り方
- 1
お米は洗って、30分くらいザルにあげておく。
- 2
筍は短冊切り、人参は細めの短冊切り、油抜きした油揚げは細めの短冊切りにしておく。
-
- 3
計量カップに、☆の調味料を入れ、出汁を400mlまで入れる。塩味の少ない出汁の場合、お塩をひとつまみ入れても良いかと。
-
- 4
米を土鍋（炊飯器）に入れ、具材を上に並べる。
-
- 5
出汁たちを入れて馴染ませる。
-
- 6
土鍋な場合、強めの中火で15分くらい、湯気が出てきたらOK！火を止めたら、15分蒸らす。炊飯器の場合は、普通に炊く。
-
- 7
出来上がりです！！
-
コツ・ポイント
出汁パック等で出汁を取る場合、塩味を確認しで下さい。昆布や鰹節で取った場合は、塩をひとつまみ入れるのもアリかと思います。
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