しらすと大葉のじゃがいもニョッキ
ちとからさん @cook_40256618
しらすと大葉の和風の王道な組み合わせに、アンチョビを加えコクをプラス
このレシピの生い立ち
なんとなく笑。家庭菜園の大葉と、冷蔵庫にたまたましらすがあったため笑。
しらすと大葉のじゃがいもニョッキ
しらすと大葉の和風の王道な組み合わせに、アンチョビを加えコクをプラス
このレシピの生い立ち
なんとなく笑。家庭菜園の大葉と、冷蔵庫にたまたましらすがあったため笑。
アプリでひらく作り方
- 1
ニョッキを茹でるお湯を沸かしながら、材料を準備
-
- 2
ニンニクと大葉を微塵切りに
-
- 3
オリーブオイルとニンニク、鷹の爪をフライパンに入れ火にかける
-
- 4
ニンニクが程よくキツネ色に色付いて来たら、しらすを加え火を止める
-
- 5
片側に寄せたしらすの上に大葉をのせ、空いたスペースにアンチョビペーストと塩、更にニョッキの茹で汁をおたま一杯弱ほど入れる
-
- 6
茹で上がったニョッキを投入、ソースを乳化させながら具材とよく混ぜ合わせ、とろみがかったソースがなくなってきたら火を止める
-
- 7
お皿に盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
ニョッキは茹で時間が短いため、ソースの完成と同時くらいに茹で始めるのが良いかなと
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20224334
