今が旬♪グリーンピース♡豆ごはん
♡Laru♡ @cook_40132125
ちょっとのひと手間で、グーンと美味しい♡グリーンが鮮やか豆ごはんができましたぁ♪
╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
グリーンピースの旬は、4月〜6月頃なんですよね。収穫したばかりの新鮮なグリーンピースを頂いたので、年に一度は『豆ごはん』が食べたいなぁ…
グリーンピースが苦手な娘の為に、後のせ『豆ごはん』を作ってみましたぁ♪
今が旬♪グリーンピース♡豆ごはん
ちょっとのひと手間で、グーンと美味しい♡グリーンが鮮やか豆ごはんができましたぁ♪
╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
グリーンピースの旬は、4月〜6月頃なんですよね。収穫したばかりの新鮮なグリーンピースを頂いたので、年に一度は『豆ごはん』が食べたいなぁ…
グリーンピースが苦手な娘の為に、後のせ『豆ごはん』を作ってみましたぁ♪
作り方
- 1
米は炊く30分以上前に研いで、ざるにあげておく。
鍋に水と昆布を入れて加熱し、塩とグリーンピースを加え、10分程茹でる。 -
- 2
茹で上がったら、豆をざるにあげ、茹で汁は捨てずにとっておく。
(茹で過ぎかなぁ…って位に茹でると、青臭さが抜けますよ) -
- 3
炊飯器に、米・酒・塩・昆布・茹で汁(2合分)を入れて炊く。
- 4
ご飯が炊きあがったら、グリーンピースを加え5分程蒸らす。豆を潰さないように混ぜる。
-
- 5
器に盛り付けて出来上がり〜♪ (*^_^*)
-
コツ・ポイント
グリーンピースの茹で汁と昆布で炊くと、風味豊かに仕上がりますよ〜♪
グリーンピースには、たんぱく質・食物繊維・カリウム・亜鉛・ビタミンB1が豊富。
ビタミンB1は、お米の炭水化物を効率的にエネルギーに変えてくれるんですって。(^_^)v
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