鶏胸肉と新じゃがのマヨマスタード炒め

パサパサしがちな鶏胸肉をしっとり柔らかジューシーにする下処理です。一口大にカットした鶏胸肉に★の調味料を加えて10分まつ

下処理後に片栗粉を全体にまぶしておく。フライパンに油をひきにんにく1片を加えて香りを移します。その後鶏胸肉を焼きます。

鶏胸肉が両目に焼き色がついたら、白ワインやお酒を少し振りかけ蓋をして蒸し焼きます。

野菜が少ししんなりしたら蓋をとり、さっと炒めます。

全体の火の通りをみてから、☆のソースを加えて一気に絡めます。

さっとブラックペッパーと塩をひとつまみ振りかけて、お皿に盛り付けて完成です。