長いものお焼き
マダム杏仁 @cook_40042446
つぶして混ぜて焼いただけであと一品！
このレシピの生い立ち
小さなおかずがもう一品欲しいときによく作る野菜のお焼き。今回は冷蔵庫に残っていた長芋で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
長いもはビニール袋にいれ麺棒などでたたいて砕く。
- 2
砕いた長芋をボウルに入れめんつゆ、大葉を混ぜ合わせ片栗粉を入れて全体を混ぜる。
- 3
少し多めの油をひいたフライパンで一口大くらいの大きさで両面こんがりと焼く。
- 4
好みでポン酢やマヨネーズをつけていただく。
コツ・ポイント
焼くときに崩れやすいので片面にしっかり焦げ目が付くまで触らないことがポイント。片栗粉がなければ小麦粉でもＯＫです。
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