アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は、茎と葉に分ける。茎は、3㎝長さに切り、葉はざく切り。
エリンギは、3㎝長さに切り手で裂く。 - 2
フライパンに、小松菜の茎・エリンギ・ごま油・トウバンジャン・砂糖を入れ強火で炒める。
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- 3
エリンギから、少し水分が出で来たら、小松菜の葉・塩・酢を入れサッと炒め合わせて火を止める。
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- 4
器に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
ほど良い酸味を生かす為、お酢を入れたら、素早く炒め合わせて火を止めるのがポイントです。
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