　ランチに　きのこ生姜うどん　

Name: ランチに きのこ生姜うどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん玉 １玉; しめじ ３０ｇ; なめこ ３０ｇ; 油揚げ １/３枚; しょうが 小１かけ; 万能ねぎ(小口切り) ２本; だし汁 １・１／２カップ; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; しょうゆ 大さじ１; 塩 小さじ１/３; 片栗粉 小さじ２; 水 大さじ１

ゆきながまり @cook_40054367

季節のきのこを入れて生姜をたっぷり　これからの季節に温まります　
料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
秋にきのこが食べたくて　
寒かったからしょうがも加えて
ランチに作りました　とても美味しくて
いろいろなきのこで作ります

　ランチに　きのこ生姜うどん　

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

1人分

うどん玉１玉
しめじ３０ｇ
なめこ３０ｇ
油揚げ１/３枚
しょうが小１かけ
万能ねぎ(小口切り) ２本
だし汁１・１／２カップ
酒大さじ１
みりん大さじ１
しょうゆ大さじ１
塩小さじ１/３
片栗粉小さじ２
水大さじ１

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作り方

1

しめじは石付きを切り小房に分ける。なめこは洗う。油揚げは横半分に切って，細切りにする。
2

だし汁にきのこ、油揚げを入れて調味し、しょうがすりおろしを入れて煮る。
3

２にうどんを入れて２分位加熱し、水溶き片栗粉を加え、仕上げに　ねぎを入れる。
　
4

お好みで七味や一味を入れる。

コツ・ポイント

きのこはお好みのきのこでどうぞ

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ゆきながまり @cook_40054367

2014/10/15 03:42に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

このレシピのキーワード

うどんなめこシメジ片栗粉酒こねぎ油揚げしょうがゆでうどん

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