切り干し大根は水で戻して、細かく刻んて絞っておきます。

豚ひき肉と切り干し大根、卵を粘りが出るまでよく練り混ぜます。
たねを8等分して、小判型に成形します。

フライパンを熱してサラダ油を入れたら、2を焼きます。両面に焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼きに。

たれの材料をすべて混ぜ合わせます。

フライパンに出た余分な油をよく拭き取って、4のタレを投入。
つくねをひっくり返しながら煮詰めます。

たれがほとんどなくなるまで煮詰めたら、出来上がりです！