切り干し大根入り豚つくねの照り焼き
アロマライズ @cook_40100316
切り干し大根をたっぷり入れたつくねをハニージンジャーたれで甘辛に照り焼きしました。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに困って、家にある材料でできるものを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水で戻して、細かく刻んて絞っておきます。
- 2
豚ひき肉と切り干し大根、卵を粘りが出るまでよく練り混ぜます。
たねを8等分して、小判型に成形します。 - 3
フライパンを熱してサラダ油を入れたら、2を焼きます。両面に焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼きに。
- 4
たれの材料をすべて混ぜ合わせます。
- 5
フライパンに出た余分な油をよく拭き取って、4のタレを投入。
つくねをひっくり返しながら煮詰めます。 - 6
たれがほとんどなくなるまで煮詰めたら、出来上がりです！
コツ・ポイント
今回は豚ひき肉200g＋おから50gで作りました。
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