ギリシャ風パイ
フェタチーズを使ったギリシャ風のキッシュのようなパイ。
このレシピの生い立ち
ギリシャ？トルコ？の味が食べたくて作りました。
作り方
- 1
パイシートを190度で15〜20分ほど空焼きする。
- 2
たまねぎ・わけぎ・ほうれん草（小松菜）をざくざく切り、オリーブオイルで炒める。柔らかくし、水分を飛ばす。
- 3
炒めた野菜の粗熱がとれたら、卵とほぐしたフェタチーズをまぜる。
- 4
１のパイに具をいれ、上からもう一枚パイシートを重ねる。
- 5
170度で様子を見ながら40〜50分ほど焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
フェタチーズはあまり塩抜きしすぎない方がおいしい。
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