土鍋で煮る大根の煮物
めいな @meinaa
土鍋で煮物をすると、美味しいですよね。今回は、冷凍した大根を使い、味がしみ込みやすいです。
このレシピの生い立ち
冷凍の大根を土鍋で煮たら、どうなるかな？と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいて冷凍した大根を使う。1.5センチの輪切り。
-
- 2
油揚げは半分に切り、1センチ幅に切る。ちくわは、1本を3等分の斜め切りにする。
- 3
土鍋に★を入れ、沸騰してきたら5分煮てだしパックを取る。
-
- 4
③に○を入れて味付けし、大根・油揚げを入れて、弱火で20～30分じっくりと煮込む。
-
- 5
④の状態のまま冷ますと、味がしみこんでいく。再び火をつけ、温める・冷ますを２～３回繰り返す。
- 6
最後に煮る時、ちくわを入れ、10分煮て完成。
-
コツ・ポイント
⑤の説明のように、繰り返し温める・冷ますすると味がしみこみます。
練り物のちくわは、最後煮る時に入れてください。
味付けは、お好みで調整してください。
リアクション
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