大根の葉と竹輪で◇カレーリメイク炒飯
よこひぃ @cook_40055045
残ったカレーを炒飯にリメイク。竹輪を炒めて香ばしさ旨みをアップ！大根の葉のシャキシャキな歯触りも楽しいです。
このレシピの生い立ち
よくある残り物の顔ぶれが集まった時に作ってみました。
大根の葉と竹輪で◇カレーリメイク炒飯
残ったカレーを炒飯にリメイク。竹輪を炒めて香ばしさ旨みをアップ！大根の葉のシャキシャキな歯触りも楽しいです。
このレシピの生い立ち
よくある残り物の顔ぶれが集まった時に作ってみました。
作り方
- 1
大根の葉、竹輪、油揚げ、長ネギは小さく刻みます。
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- 2
この日はお玉１杯分くらいのカレーが残っていました。
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- 3
フライパンをよく熱してサラダ油を入れ、1を投入。ネギの香りが立ったらカレールーを入れ水分を半分ほど飛ばす。
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- 4
ご飯を投入。(冷えていたら温めてから) 良く混ぜ合わせ、味見をして●を好みで加え整える。
- 5
大根の葉は、私は新鮮な内に茎と葉に分け、それぞれ茹でて保存しています。
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- 6
※ある分だけ
と言っても多すぎると炒飯にならないので、ご飯1杯につきお玉1杯以内です。
コツ・ポイント
カレールーの残り具合で味が違うので、足りない分は好みで調味料を加えて下さい。醤油が良く合いますよ(^-^)
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