鶏肉は皮を取り除き一口大に切ります。塩コショウした後、片栗粉をまぶしておきます。

フライパンに少量の油を敷き、鶏肉を軽く炒め、一度取り出します。同じフライパンでナスとチンゲンサイを炒めます。

火が通ったら鶏肉を戻し入れ、✴︎の調味料を入れさらに炒めます。

鶏肉に完全に火が通ったら完成(*^^*)