さくさく型抜きバタークッキー
emi＊cafe @cook_40287421
甘さ控えめ、歯ざわりサクサクで軽いクッキー。扱いやすい生地なので、型抜きもラクです。アイシングクッキーにもピッタリです！
このレシピの生い立ち
甘さ控えめの扱いやすい生地でクッキーを作りたくて。
さくさく型抜きバタークッキー
甘さ控えめ、歯ざわりサクサクで軽いクッキー。扱いやすい生地なので、型抜きもラクです。アイシングクッキーにもピッタリです！
このレシピの生い立ち
甘さ控えめの扱いやすい生地でクッキーを作りたくて。
作り方
- 1
室温で柔らかくしたバターを、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。粉糖、卵黄の順に加えてさらに混ぜる。
- 2
薄力粉とアーモンドパウダーを加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 3
まとまってきたら手でまとめて、ジップロックの中に入れ、生地を伸ばす。冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
- 4
オーブンを170度に余熱。型抜きして、20分焼く。
コツ・ポイント
◎粉類はふるった方が良いですが、めんどくさがりの私は振るわずに使いました。
◎型抜きじゃなくても、棒状にして包丁で切っても良いかと思います。
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