もっちもち大根もち
so-mama @cook_40035303
香ばしく焼いて、もちもちの食感を楽しんでほしいな。簡単でおつまみにもいいかも。
このレシピの生い立ち
祖母の目分量のレシピを、小麦粉ではなく米粉へ変えてアレンジしました。
私なりのFOOD ACTIONです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を鬼おろしでおろす。そこに米粉1：片栗粉1を加え混ぜる。今回は各30gでした。お好み焼きくらいの固さを目安に調整。
- 2
桜えびと青ネギを加え混ぜて、塩・こしょうし生地の出来上がり。
- 3
フライパンにごま油を敷いて、両面こんがりと焼いて出来上がり。
- 4
わが家は、食べるラー油としょうゆでいただきます。酢醤油やポン酢でもOK
コツ・ポイント
大根の水分が多い場合は、少し捨ててください。粉の量は、大根の水分量に左右されますので調整してください。
リアクション
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