もっちもち★大根もち

たぷぐち
たぷぐち @cook_40035324

もっちもちの大根もちににらを入れて香ばしく焼きました♪
このレシピの生い立ち
大根もちが食べたかったので。

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材料

2人分
  1. 大根 3~4cmくらい
  2. 白玉粉 80g
  3. にら 2本
  4. 干しえび桜えび 大1と1/2
  5. ひとつまみ
  6. ごま 適量
  7. ぽん酢(または酢醤油) 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいてすりおろしておく。にらは5mm幅に,干しえびは粗みじんに切っておく。

  2. 2

    ボウルに白玉粉と塩,【1】で切ったにらと干しえびを入れ,水分を軽くきった【1】の大根おろしを入れて混ぜる。水分が足りない場合は大根おろしで出た水分を入れて耳たぶくらいのかたさになるまで混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し,【2】を6等分にして小判形に丸めフライパンに間隔を空けて置いていく。

  4. 4

    焼き色がついたら裏返し,フタをして蒸し焼きにする。
    火が通ったら出来上がり。
    ぽん酢または酢醤油をつけていただきます♪

コツ・ポイント

とにかく混ぜるだけなので簡単です。
大根おろしは少しずつ加えていくと緩くなりすぎるのを防げます。
干しえび以外にみじん切りにした干ししいたけでもOKです。

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レシピ作者

たぷぐち
たぷぐち @cook_40035324
に公開
夫と2人暮らしの主婦です。転勤族で2年毎のペースで引越しをしています。現在は関東地方に住んでいます。うちごはんが好きなので レシピを増やすべく 修行中です (^_^)v
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