もちもち♪甘辛大根もち

＊ぱーる＊'s cooksnap of when they made もちもち♪甘辛大根もち.
楽嬉喜's cooksnap of when they made もちもち♪甘辛大根もち.
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クリアアサヒ
クリアアサヒ @cook_40116769

大根ひとつで手軽に作れる絶品おつまみ！こってり甘辛、もちもち食感の大根もちは、お酒のお供にぴったり☆

このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。甘味が増した冬大根をもちっと香ばしい大根もちにして、甘辛醤油でこってり煮絡めました。大根があれば、あとは家にあるもので作れるお手軽レシピ♪1本買っても余りがちな大根の消費にも役立ちます。

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材料

2人分
  1. 大根 200g
  2. ごま油 大さじ1
  3. 刻みのり、万能ねぎ（小口切り） 各適量
  4. 【A】
  5. 片栗粉、小麦粉 各大さじ2
  6. 白すりごま 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1/2
  8. 【B】
  9. しょうゆ、みりん 各大さじ1
  10. 砂糖、酒 各大さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいてすりおろし、【A】を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、<1>をスプーンで丸く6枚程度落として焼く。

  3. 3

    両面焼き色がついたら、【B】を加えて煮絡める。

  4. 4

    器に盛り付けて刻みのり、万能ねぎをふる。

  5. 5

    “クリアとつまみメシ”ポイント！もちもちこってりしたうまみと甘辛醤油の香ばしさが泡までおいしい「クリアアサヒ」に合う！

コツ・ポイント

生地に白すりごまを混ぜることでコクのある味わいになります。大根おろしの水気が多いときは、軽く水気をきってから混ぜてください。

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レシピ作者

クリアアサヒ
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