お砂糖少なめ肉じゃが（圧力鍋使用）

yumikwsk
yumikwsk @cook_40134965

砂糖少なめの料理をしていこうと思い覚え書き。
このレシピの生い立ち
極力お砂糖を少なめの料理を作ろうと心がけてます。

お砂糖少なめ肉じゃが（圧力鍋使用）

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材料

2人分
  1. 牛肉薄切り 200g
  2. 人参 1本
  3. じゃが芋 2個
  4. 玉ねぎ 1個
  5. しらたき（小） 1袋
  6. ☆水 200ml
  7. ☆だしの素(粉末) 小さじ1/8
  8. ☆砂糖 小さじ2
  9. ☆みりん 大さじ2
  10. ☆酒 大さじ1
  11. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    圧力鍋に材料・☆印の調味料を入れ火にかける。
    （しらたきは下茹でしておく。）

  2. 2

    ピンが揺れたら2分加圧。火を止めて放置。

  3. 3

    圧力が抜けたら蓋を開け、醤油大さじ2を加える。

  4. 4

    アルミホイルの落とし蓋で少し煮込む。

コツ・ポイント

朝作って冷ましてから温め直すと味が染みて美味しい。
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