夏野菜シャキシャキ、我が家流ガスパチョ
sayazu @cook_40127775
レモンとお酢でさっぱり美味しいガスパチョです。野菜を刻んでいるので歯ごたえが残り、満足感が増すと、家族に好評です。
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさん食べたくて。
夏野菜シャキシャキ、我が家流ガスパチョ
レモンとお酢でさっぱり美味しいガスパチョです。野菜を刻んでいるので歯ごたえが残り、満足感が増すと、家族に好評です。
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさん食べたくて。
作り方
- 1
コンソメキューブが溶けるくらいの湯に、キューブを入れて溶かす。
- 2
野菜を歯ごたえが残るくらいの細かさに刻む。
- 3
1の粗熱が取れたら刻んだ野菜と調味料を加える
- 4
冷蔵庫で冷やす
- 5
パセリを散らしていただく。
コツ・ポイント
お好みで、パン粉を加えても美味しいです。
しっかりコンソメスープの熱をとってからお野菜を入れたほうが歯ごたえがしっかり残ります。
暑い日にはいただくまえに冷蔵庫でキンキンに冷やすとたまりません^_^
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