くりジャム

きやまん
きやまん @cook_40022533

秋の味覚、茹でクリと砂糖でジャムを作りました。
このレシピの生い立ち
秋になれば購入したくなる栗。栗ご飯も良いけど
甘く煮た栗ジャムが恋しい。
手づくりの栗ジャムパンを作るのが楽しみな私。

くりジャム

秋の味覚、茹でクリと砂糖でジャムを作りました。
このレシピの生い立ち
秋になれば購入したくなる栗。栗ご飯も良いけど
甘く煮た栗ジャムが恋しい。
手づくりの栗ジャムパンを作るのが楽しみな私。

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材料

  1. 栗の実 300g
  2. 砂糖 120g
  3. 100cc

作り方

  1. 1

    生栗は30分茹でて半分に切る

  2. 2

    実をスプ-ンで取りだす

  3. 3

    分量の砂糖と栗、少々の水を入れて
    ゆっくりと煮る。

  4. 4

    完全に砂糖が溶け栗と混ざったら残りの水を加え柔らかみを見て仕上げる

コツ・ポイント

冷めれば固くなるので少し軟らかめに煮ると良い

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長年の食育ボランティアで培った数々の料理。今風にアレンジして健康な食生活の推進をきやまんのキッチンを通して参加したい。
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