そら豆の甘煮
美味しすぎてパクパク食べちゃいます。
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お友達の家で食べて美味しかったのが忘れられず…再現してみました!
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熱湯を沸かす。そら豆の黒い部分に包丁で切れ目を入れる。
湯に塩を小さじ1/2ほどいれ、そら豆を30秒ゆでる。
熱いうちに薄皮をむく。(火傷に注意してください。)
鍋にAをいれ、火にかける。湧いたら❸を加えて、ごく弱火にし、7〜8分煮る。
火を止めて、鍋なかに入れたまま冷ます。(冷める時に味が入るイメージです)
形が崩れないようににることがポイントです。
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