そら豆の甘煮
美味しすぎてパクパク食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
お友達の家で食べて美味しかったのが忘れられず…再現してみました！
作り方
- 1
熱湯を沸かす。そら豆の黒い部分に包丁で切れ目を入れる。
- 2
湯に塩を小さじ1/2ほどいれ、そら豆を３０秒ゆでる。
- 3
熱いうちに薄皮をむく。(火傷に注意してください。)
- 4
鍋にAをいれ、火にかける。湧いたら❸を加えて、ごく弱火にし、7〜８分煮る。
- 5
火を止めて、鍋なかに入れたまま冷ます。(冷める時に味が入るイメージです)
コツ・ポイント
形が崩れないようににることがポイントです。
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