もやしレモンで疲労回復

remies @smile_remies_kitchen
疲労回復に簡単で、美味しいもやしレモン。
お肉料理にも、サラダにもお弁当にも使い勝手良し!
このレシピの生い立ち
もやしレモンが疲労回復に効果があると聞いたので作りました。ラカントSとぬちまーす塩を使って糖質オフで作りました。
情報番組では、電子レンジで作っていましたが、茹でた方がもやしの香りがとぶようで、個人的には茹でるもやしタイプが好き。
もやしレモンで疲労回復
疲労回復に簡単で、美味しいもやしレモン。
お肉料理にも、サラダにもお弁当にも使い勝手良し!
このレシピの生い立ち
もやしレモンが疲労回復に効果があると聞いたので作りました。ラカントSとぬちまーす塩を使って糖質オフで作りました。
情報番組では、電子レンジで作っていましたが、茹でた方がもやしの香りがとぶようで、個人的には茹でるもやしタイプが好き。
作り方
- 1
もやしを洗い水気をきります。
- 2
お鍋に湯をわかし、お酢少々いれ、もやしを2分ほど茹でます。
- 3
もやしをざるにあけ、あら熱をとります。
- 4
器にレモン汁とラカントSとぬちまーす塩を入れてよく混ぜます。
- 5
もやしの水分をキッチンペーパーで、しっかりきります。
- 6
ボールに4のつけ汁ともやしを入れてよく和えて出来上がり。
レモン汁が馴染むまで冷蔵庫でねかせるとよいです。
コツ・ポイント
茹でるときにお酢を加えるのはもやしの香りを押さえるため。
もやしは,体内のエネルギーを生み出すことを促す働きで,疲労回復が期待できるアスパラギン酸を含んでおり,レモンは,体内でエネルギーを生産する働きを活発にするクエン酸を含んでいるそう。
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