ねじりパンをソレイユタルトで❢
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フランスのソレイユタルトをパンでアレンジ❢ 手土産やプレゼントにもお勧めです
このレシピの生い立ち
見た目がキレイなタルトなのでパンバージョンもやってみたくて❢
ねじりパンをソレイユタルトで❢
フランスのソレイユタルトをパンでアレンジ❢ 手土産やプレゼントにもお勧めです
このレシピの生い立ち
見た目がキレイなタルトなのでパンバージョンもやってみたくて❢
作り方
- 1
折込シーンを円形にして冷蔵庫に入れておく（前日に作っておくと楽です）
発酵後のパン生地を２つに分け同じく円形にする - 2
円形に伸ばしたパン生地の上に折込シーン さらにもう１枚のパン生地を乗せる
-
- 3
中心部に直径4cmの円を書く 後は対角線に切り込みを入れる（中心の円は切らずに残す）切った生地をねじる
-
- 4
すべてねじったら隣同士の先をくっつけ花びら状にします。ねじり向きはすべて同じか、ねじりコンニャクみたいでもいいです
-
- 5
溶き卵を塗り180℃で20~25分焼きます。20分過ぎたら焼き色を見て時間調節して下さい。
コツ・ポイント
折込シーンは今回はシナモンシート使ってます。チョコや抹茶、キャラメル等お好きな味で作ってください。
フランスのソレイユタルトはパイシートにハムやチーズを挟んでねじり焼き上げます。又は、ピザ生地でソースとベーコンはさみ同じくねじっていきます。
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