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さんまの餃子
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さんまの餃子-レシピのメイン写真

さんまの餃子

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道

秋刀魚のヘルシー餃子☆
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歯舞漁業協同組合女性部よりご提供いただいたレシピです。

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材料

  • 秋刀魚 3尾
  • 餃子の皮 20枚
  • 生ショウガ 20g
  • 油 少々
  • はぼまい昆布ぽんず 適量
  • A
  • 干し椎茸 1枚
  • 人参 1/3本
  • 長ネギ 1/2本
  • B
  • パン粉 大さじ1
  • 卵(Mサイズ) 1個
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は3枚におろして皮をはぎ、包丁でたたきます。

  2. 2

    たたいた秋刀魚を食品保存用のポリ袋(大)に入れます。

  3. 3

    Aは全てみじん切りにし、生ショウガはすりおろします。ポリ袋の中にA、B、ショウガを入れます。

  4. 4

    中の材料が混ざるように、手で袋をもみます。

  5. 5

    材料が混ざったら、袋の端を切り、餃子の皮の上に中身を絞り出して包みます。

  6. 6

    フライパンに油をしき、餃子を並べて焼きます。焦げ目がついたら少し水を入れ、蒸し上がったら出来上がり。

コツ・ポイント

材料内の「はぼまい昆布ぽんず」は、歯舞漁業協同組合で販売しているポン酢です。餃子につけて、あっさりとお召し上がりください。

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北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
2020/01/17 03:07に公開
北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。
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このレシピのキーワード

餃子 にんじん さんま 卵 酒 ほししいたけ コンブ しょうが 長ネギ

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