お好み焼きですから、硬さなどはすべてお好みです。チアフラワーを入れたらその分だけ水も多く入れます。

チアフラワーが水を吸ってどんどん硬くなっていくので、適宜少しづつ後から水を足してください。

最終的には自分流の硬さよりも少しだけ柔らかめになるイメージです。

チアフラワーを入れて水加減が難しい時は、最初に長芋を抜いてみてもよいでしょう。

チアフラワーがいつまでも水分を持ってくれるので、焼くだけでなく蒸すようなイメージももってもらうとうまくいきます。