レンジで時短♡大根と鶏つくねの旨味鍋
★＊RikO＊★ @___maririn___
面倒な面取りや下茹では不要！大根はレンチンで時短に柔らか♡鶏つくねと大根を味わう、ヘルシーで旨味たっぷりのお鍋です。
このレシピの生い立ち
大根とひき肉のストックがたくさんあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き1.5㎝幅の輪切りにし、十字の切り込みを入れます。つくねに入れる野菜はみじん切り。★はボウルで混ぜます。
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- 2
大根は浅めのボウルに入れ、半分位浸かる程度の水も加えたら、ラップをし600wのレンジで9分チンします。
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- 3
鍋に◎を煮立てたら大根と葱を入れます。お好みの野菜を足してもOK（コツ参照）。つくねを丸めて入れていきます。
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- 4
ちなみに、大匙1の計量スプーンと小さめのスプーンを使うと、綺麗な丸いお団子が簡単に作れます。
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- 5
つくねに火が通ったら、白ごまとブラックペッパーを振りかけ完成です。
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- 6
〆は、雑炊や素麺、ラーメンなどで。
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- 7
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コツ・ポイント
大根はチンすることで、箸で簡単に切れる位柔らかくなります。大根を1.5㎝より厚くしたい場合は、加熱時間も増やして下さい。
面倒な面取りや下茹でをなくすことで、お手軽に。
他の野菜を入れる場合は、水分が出るのを考慮してやや濃いめに味付けを。
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