【話題入り】ひじきの煮物
moriwaki @cook_40055791
家庭の味の定番で常備菜にもなるひじき煮
まとめて作っておくと、アレンジも出来て便利です
冷蔵庫で一週間保存出来ます
このレシピの生い立ち
長期保存が出来るひじき煮は、まとめて煮ておくとアレンジも出来てかなり重宝するので、
我が家では定期的に作るようにしています
【話題入り】ひじきの煮物
家庭の味の定番で常備菜にもなるひじき煮
まとめて作っておくと、アレンジも出来て便利です
冷蔵庫で一週間保存出来ます
このレシピの生い立ち
長期保存が出来るひじき煮は、まとめて煮ておくとアレンジも出来てかなり重宝するので、
我が家では定期的に作るようにしています
作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水で20～30分かけて戻す(袋の表示を目安に)
ザルに上げ、水気をきっておく - 2
こんにゃくは厚みを半分にし、短冊切りにする
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする
人参は太めの棒状に切る - 3
鍋にごま油を熱し、こんにゃくを炒める
弾力が出てきたら、ひじきと油揚げを加え炒める
全体に油が回ったら人参を加え炒める - 4
★を加え弱めの中火にし、キッチンペーパー等で落し蓋をする
20分程度煮汁がほとんど無くなるまでゆっくり味を煮含める - 5
ひじき煮アレンジレシピ
【ひじきとおからの煮物】
レシピID : 20026618 - 6
★2014/9/12
話題入りしました
有難う御座います
コツ・ポイント
乾燥ひじきを戻す時間は目安通りにしましょう
あまり長すぎると旨味が抜けてしまいます
また、短すぎても味が入りにくくなります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20235835
