とろろ昆布de自家製✿昆布醤油
yoco152 @cook_40051182
「とろろ昆布」をちょっと醤油に混ぜるだけで昆布の旨みたっぷりの濃厚な『昆布醤油』に♬ お刺身や煮物に少量で美味しい。
このレシピの生い立ち
何気なく見ていた小料理屋風でのTVでヒントをもらいました。
少量で濃厚な味になるので減塩に繋がればと思っています。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはコツ・ポイントを読んでくださいね♪
※写真は注ぎすぎ
少量でOK -
- 2
とろろ昆布はお好みで、そのままかキッチンバサミで細かく。
とろろ昆布の繊維が気になる場合「だしパック」を利用。 -
- 3
密封できる容器にとろろ昆布と醤油を入れるだけ。
すぐにトロっとした昆布醤油のできあがり。 -
コツ・ポイント
とろろ昆布の旨みと塩気でかなり濃い味になりますので、まずはひとつまみからお試しくださる事をおすすめします。
密封容器に入れ冷蔵庫で保管し早めに使い切ってください。
リアクション
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