こんにゃくと鳥レバーのからし味噌和え

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choko♪ @cook_40262902

子どもがレバーを苦手なので作ってみました。
このレシピの生い立ち
カフェで食べた、ちょっと変わった取り合わせを思い出しながら少しアレンジして再現してみました。

こんにゃくと鳥レバーのからし味噌和え

子どもがレバーを苦手なので作ってみました。
このレシピの生い立ち
カフェで食べた、ちょっと変わった取り合わせを思い出しながら少しアレンジして再現してみました。

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材料

4人分
  1. 鳥レバー 3切れ
  2. こんにゃく 200g
  3. 田楽味噌 大さじ3杯
  4. 練り辛子 小さじ1杯
  5. ごま 少々

作り方

  1. 1

    鳥レバーを茹でて、一口大にちぎる

  2. 2

    こんにゃくを一口大にちぎる

  3. 3

    市販の田楽味噌に練り辛子とごま油を入れて混ぜる

  4. 4

    鳥レバー、こんにゃく、田楽味噌を混ぜ合わせる

コツ・ポイント

我が家はチビさん達がこんにゃくに田楽味噌が好きなので田楽味噌を使いましたが、白味噌の方が甘さ控え目で大人にはいいかもです。お酒のおつまみにもぜひ!

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