秋の味覚、里芋のチーズ焼き
ちゅうさんの家 @cook_40140046
里芋が旬の季節、煮る・蒸す以外の“焼く”に
トライしてみました。おもしろい食べ方です。
このレシピの生い立ち
チーズ焼きにちょっとはまりそうです。里芋はモチモチして、食感も面白いのです。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥きます。新鮮な里芋だったら、写真（実際は里芋は左手で持ちます）包丁でそぎ落します。
-
- 2
里芋を５００Ｗで５分レンチンします。
そのあと５ミリ程度に輪切りします。 - 3
玉ねぎをスライス、ミニトマトは５ミリほどの輪切り、ピーマンも５ミリほどの輪切りにします。
- 4
耐熱容器にオリーブオイルを塗り、輪切りの里芋を丁寧に並べます。上から岩塩をパラパラお好みでふります。
-
- 5
里芋の上に玉ねぎ、ミニトマト、ピーマン,バターを置きます。最後にとろけるチーズを載せ、塩胡椒を少しふります。
-
- 6
２００度のオーブンで６分焼いて完成です。
- 7
暑いうちにお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
塩だけのあっさり味ですので、お好みで他の調味料などを使っていただいてもいいと思います。
トッピングもいろいろ考えてみたら面白いと思います。
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